Drømmekage med marcipan og ribs
12. juli 2023
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Columbus Leth
Drømmekage er altid et hit, men hvis du opgraderer den med marcipan og syrlige ribs, bliver den endnu bedre!
Ingredienser
Udstyr
1 springform, 24 cm i diameter
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180°. Læg bagepapir i springformen, og smør kanten med lidt smør.
Pisk smør, sukker og vaniljesukker luftigt med en elpisker i en skål. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg.
Riv marcipanen, og rør den i dejen. Bland mel, bagepulver og salt, og vend det i dejen skiftevis med mælken.
Hæld dejen i formen, og drys røde ribs ovenpå. Bag kagen i ovnen i 20 minutter.
Smelt smør, brun farin, kokosmel og mælk sammen i en gryde ved middel varme.
Tag kagen ud af ovnen, og fordel straks kokosfyldet over kagen i et ensartet lag.
Sæt kagen tilbage i ovnen, og bag den i 10 minutter mere. Afkøl kagen helt på en bagerist inden servering.
Servér kagen med friske ribs på toppen.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
