Daddelbarer med mørk chokolade

De smager så godt, at man helt glemmer, at de faktisk er næsten sunde.

Bemærk
Hviletid på køl: Mindst 4 timer.

Ingredienser

Udstyr

1 firkantet plastikbeholder, ca. 18 x 12 cm

Sådan gør du

Udsten dadlerne, og hak dadler og abrikoser groft.
Tænd ovnen på 175°. Hæld hasselnødderne i et lille ovnfad, og rist dem i ovnen i 10 minutter, til de dufter, og hinderne begynder at løsne sig. Tag hasselnødderne ud af ovnen, og gnid de løse hinder af i et rent viskestykke. Afkøl nødderne let.
Kom dadler, abrikoser, hasselnødder, mandler, havregryn, kokosolie og salt i en foodprocessor eller minihakker, og blend det hele sammen til en klistret masse.
Læg husholdningsfilm i en lille firkantet beholder, og tryk daddelmassen ud i bunden af beholderen i et jævnt lag, som er 1½ cm tyk. Glat overfladen med en ske, og sæt beholderen på køl i mindst 4 timer, gerne natten over.
Hak chokoladen fint, og smelt den i en skål over vandbad. Hak pistacienødderne groft. Smør eller pensl den smeltede chokolade ud på toppen af den kolde daddelmasse i et jævnt lag, og drys med pistacienødder. Sæt den på køl, indtil chokoladen er størknet, og skær den herefter ud i 6 aflange barer. Opbevar barerne i en lukket beholder på køl indtil servering.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
8. november 2019 af .

Foto: Stine Christiansen

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar