Croque madame
Denne skønne dame kan hurtigt blive en ny favorit. Glem alt om halvfrosne parisertoasts i ungdomsskolens cafeteria – denne version får dig til at drømme på fransk.
Ingredienser
Sådan gør du
Rør cremefraiche og sennep sammen, og smør halvdelen af brødskiverne med halvdelen af cremefraichesenneppen.
Læg 2 skiver skinke på hver af de smurte brødskiver, og fordel halvdelen af den revne ost ovenpå. Læg de resterende usmurte skiver brød ovenpå.
Steg toastene i smør på en pande i 3 minutter på hver side ved middel varme.
Tænd ovnen på grillfunktion. Læg toastene på et fad, smør et lag cremefraichesennep på toppen, og drys med resten af osten. Grill toastene i ovnen, til osten er smeltet.
Steg æggene som spejlæg på panden i lidt olie, og læg et spejlæg oven på hver toast.
Servér denne luksustoast med en lille portion salat og evt. et drys karse.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
1. juni 2018
af
Timm Vladimir.
Foto: Columbus Leth
