Cremet perlebyg med flødeost, persille og citron

Perlebyg har lidt mere bid end ris og bulgur og mætter på en dejlig let måde. Her er tilbehøret vendt med flødeost, persille og citronskal, der giver et cremet og smagfuldt resultat.

Ingredienser

Sådan gør du

Kog perlebyggen i en gryde med rigeligt, letsaltet vand i ca. 20 minutter, til kernerne er møre.
Hæld vandet fra – der må gerne være en lille smule vand tilbage i bunden af gryden.
Vend flødeost i små klumper i perlebyggen, tilsæt hakket persille, og rør, til osten er smeltet.
Riv citronskallen fint. Smag til med citronskal, salt og peber, og server straks som tilbehør til al slags stegt kød, fjerkræ og fisk.

Tip!

I stedet for perlebyg kan du bruge perlespelt, perlerug eller hele rug- eller hvedekerner.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Henrik Freek

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar