Côte de boeuf med krydderrub, bønnefritter og aioli

Den lækre kødudskæring sikrer masser af saft og kraft, så ovnbagte bønnefritter og aioli er faktisk alt, hvad du behøver af tilbehør for at få et lækkert og velsmagende aftensmåltid.

Ingredienser

Sådan gør du

Bland salt og alle krydderierne i en skål.
Massér oksebøfferne med krydderrub på begge sider. Grill kødet på en varm grill ved direkte varme i 3-4 minutter på hver side og derefter i yderligere 20 minutter ved indirekte varme.
Skær kødet i tynde skiver.
Tænd ovnen på 225°. Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel de frosne bønner i et jævnt lag på pladen.
Vend bønnerne i olivenolie og revet parmesan. Krydr med salt og peber.
Rist bønnefritterne i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Pres saften af citronen. Pil og pres hvidløg. Bland mayonnaise med citronsaft og hvidløg i en lille skål. Krydr med salt og peber. Servér aioli til bønnefritter og côte de boeuf.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
27. september 2019 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar