Cookies med valnødder og hvid chokolade

Cookie-sulten? Det tager ikke mange minutter at røre en dej sammen til cookies, og med valnødder og hvid chokolade som fyld får du en portion rigtigt lækre småkager.

0-30 min.

(0)

24. april 2023 af Camilla Biesbjerg MarkussenFoto: Peter Kam

Ingredienser

stk.

smør: 100 g
sukker: 125 g
brun farin: 125 g
vaniljesukker: 2 tsk.
æg: 1
hvedemel: 150 g
majsstivelse (f.eks. Maizena): 2 tsk.
natron: ¾ tsk.
salt: ½ tsk.
hvid chokolade: 100 g
valnøddekerner: 75 g

Sådan gør du

Smelt smørret. Pisk smeltet smør, sukker, brun farin og vaniljesukker sammen i en skål med en elpisker.

Tilsæt æg, og pisk igen. Rør hvedemel, majsstivelse, natron og salt i dejen, til den er ensartet.

Hak hvid chokolade og valnødder groft, og vend det i dejen. Sæt dejen på køl i 1 time.

Tænd ovnen på 180°. Fordel store teskefulde af cookiedejen på 3 bageplader med bagepapir med god afstand imellem. Bag dem i ovnen i ca. 10 minutter pr. plade, til de er gyldne, men stadig let bløde i midten.

Lad de færdigbagte cookies køle helt af på en rist, og opbevar dem i en lufttæt beholder indtil servering.