Clafoutis med blandede bær

Clafoutis er en saftig kage med frugt, som stammer fra det franske køkken. Lav små portionskager, eller bag kagen i en almindelig, stor tærteform.

Ingredienser

Udstyr

seks små tærte- eller portionsforme

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180º. Smør formene med smør, og drys med sukker.
Varm langsomt mælken op i en gryde, uden at det koger helt. Tag mælken af varmen, og tilsæt straks smørret, så det smelter.
Pisk æg og sukker hvidt og luftigt i en stor skål. Tilsæt hvedemel og den lune mælkeblanding, og rør dejen sammen med en ske.
Rens bærrene, og fordel dem i formene. Fordel dejen hen over bærrene. Bag kagerne i ovnen i 30-40 minutter.
Servér kagerne lune med et drys sigtet flormelis.

Tip!

Når du varmer mælken op, kan du tilsætte kornene fra en vaniljestang samt den tomme vaniljestang. Så får kagen en mere intens og nuanceret smag.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar