Citrussalat med feta

27. december 2022 af .

Foto: Lene Samsø

En simpel og frisk salat, der passer godt som tilbehør til alle julens fede retter.

Ingredienser

Sådan gør du

Skær skrællen af appelsinerne, skær den hvide, bitre hinde af, og skær frugtkødet i skiver.
Pil klementinerne, og skær dem i skiver. Anret klementiner og appelsiner på et serveringsfad, og krydr med salt og peber.
Halvér granatæblet, og pil forsigtigt kernerne ud, til du har ca. 1 dl. Skyl og pluk mynte.
Skær fetaen i grove skiver, og fordel dem oven på citrusfrugterne.
Dryp med honning og olie, og top med oregano, chiliflager, granatæblekerner og mynte. Servér straks.

Tip!

Skal det gå hurtigt, kan du købe pillede granatæblekerner i de fleste supermarkeder. Du kan også pille dem dagen forinden, så de blot skal drysses over salaten inden servering.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar