Citron-kylling med kartofler og oliven

Citron er en rigtig god smagsgiver til det milde kyllingekød. I denne pande kombineres det på bedste vis med kartofler og grønne oliven.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200°. Dup kyllingelår tørre med køkkenrulle, og krydr dem godt med salt og peber.
Skær citronerne i halve. Opvarm olivenolie på en stor pande, der kan tåle at komme i ovnen. Steg de halve citroner på skærefladen, til de bliver gyldne.
Tag citronerne af panden, og tilsæt kyllingelår. Brun dem godt på begge sider, og tag dem af panden.
Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i grove tern. Steg dem på panden, og krydr med salt, peber og oregano. Vend rundt, og lad dem stege i 5 minutter (tilsæt evt. lidt ekstra olivenolie).
Hæld lagen fra oliven, og vend dem i panden. Fordel kyllingelårene sammen med kartoflerne i panden.
Pres saften fra de stegte citroner over panden. Læg de pressede citroner ned blandt kartoflerne i panden.
Sæt panden i ovnen i 30 minutter, til kyllingen er sprød og gennemstegt. Pynt med bredbladet persille inden servering.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
19. juni 2020 af .

Foto: Winnie Methmann

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar