Cæsarsalat med kylling, semidried tomater og brødcroutoner
20. august 2021
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: columbus leth
Den klassiske cæsardressing er med hvidløg, ansjoser og worcestershiresauce, men her får du en enklere version med råvarer, du sikkert allerede har i skabet i forvejen.
Ingredienser
Sådan gør du
Skær brødet i mindre tern. Steg brødternene i smør på en pande i ca. 5 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend rundt i dem undervejs, og krydr med rosmarin og flagesalt. Afkøl på et stykke bagepapir.
Rør fintrevet parmesan, cremefraiche, mayonnaise, sennep og citronsaft sammen i en skål. Smag dressingen til med salt og godt med peber.
Bank kyllingefileterne flade med en kødhammer, og krydr dem med rosmarin, salt og peber.
Steg kyllingefileterne i olie på en (grill-)pande ved høj varme i 3-4 minutter på hver side, til de netop er gennemstegte.
Skyl og tør romainesalaten, pluk den i mindre stykker, og anret dem på et fad sammen med afdryppede semidried tomater. Dryp lidt af dressingen over, og servér resten i en skål. <br />
Skær kyllingefileterne i tynde skiver, og anret dem over salaten sammen med høvlede parmesanflager og brødcroutoner.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
Se også: Klassisk opskrift på cæsarsalat
