Burrata med grillede grøntsager

Burrata med grillede grøntsager og dukkah

Burrata er en italiensk friskost med en flødeagtig og delikat smag. Den ligner en mozzarella, men har en meget blødere konsistens. Køb den hos italienske delikatesseforretninger, i velassorterede supermarkeder eller spørg din ostehandler, om han kan bestille den hjem til dig.

0-30 min.

(0)

May 28, 2019 af Camilla Biesbjerg MarkussenFoto: Betina Hastoft

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Dukkah er en egyptisk krydderiblanding, som består af ristede og knuste nødder, sesam og krydderier. Brug den fx som drys på salater og bagte grøntsager, på brød dyppet i olie eller som panering til kød og fisk. Kan du ikke få fat på burrataoste, så brug bøffelmozzarella istedet.