Brutti ma buoni med kaffe

13. februar 2023 af .

Foto: Betina Hastoft

Småkagerne fra Piemonte betyder "grimme, men gode" og er her smagt til med kaffe.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 160°. Rist hasselnøddekernerne på en tør pande, til skallen brister, og de er let gyldne. Gnid skallen af i et viskestykke, og hak nødderne fint.
Pisk æggehviderne luftige og stive med en elpisker i en skål. Pisk sukkeret i lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, til marengsen er sej. Tilsæt salt og vaniljepasta, og rør sammen.
Rør kaffe og kogende vand sammen i en skål til en tyk og stærk kaffe.
Vend nødder og kaffe i marengsen, og sæt ca. 20 kager med 2 spiseskeer på en bageplade med god afstand imellem.
Bag kagerne i ovnen i ca. 30 minutter, så de er sprøde udenpå og seje indeni. Afkøl på en bagerist.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar