Brændende kærlighed med bacon-æble-topping
1. juni 2018
af
Gitte Heidi Rasmussen.
Foto: Stine Christiansen
Brændende kærlighed er en elsket klassiker, og det er med god grund. Her har den klassiske ret fået følgeskab af frugt og grønt for en sundere og lettere fornemmelse.
Ingredienser
Sådan gør du
Skræl kartofler, knoldselleri og gulerødder, skær dem i mindre stykker, og kog dem møre i usaltet vand.
Hæld vandet fra gryden, og lad rodfrugterne dampe tørre under låg på en slukket kogeplade. Mos det hele, og smag til med salt, peber og smør. Hold mosen varm under låg.
Pil og hak løg. Steg løg og bacon på en tør pande, til det er sprødt.
Hæld fedtet fra panden. Skræl æblerne, og skær i både. Steg æblebåde og timianblade på panden i<br />
4 minutter, til æblerne er møre.
Krydr med salt og peber, og servér mosen med bacon-æble-toppingen.
Tip!
I stedet for bacon i tern kan du vælge at bruge lufttørret bacon eller parmaskinke.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
Se også: Klassisk opskrift på brændende kærlighed.
