Boller (“pomler”)

Når man er til sønderjysk kaffebord, er det god kutyme først at spise en hel bolle med smør. Så er bunden lagt!

Bemærk
Hævetid: I alt 45 minutter.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør gæren ud i vandet. Smelt smørret ved svag varme, rør kærnemælk i, lad det blive lunt, og rør det derefter i gærblandingen sammen med æg.
Tilsæt mel, kardemomme, sukker og salt, og ælt dejen jævn. Læg den i en stor skål, og dæk den til med et rent, fugtigt viskestykke. Lad den hæve i 30 minutter.
Tænd ovnen på 225º.
Slå dejen ned. Form boller, og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve tildækket i 15 minutter.
Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i ca. 12 minutter.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar