Boller med sorte bønner
28. juli 2021
af
Linn Grubbström.
Foto: Stine Christiansen
Der gemmer sig godt nok lidt havregryn i disse boller, men det er primært sorte bønner, der giver dem det rustikke udseende. Du kan ikke smage det, men der er intet mindre end 2 dåser bønner i dejen, så de er perfekte til madpakken, da de mætter godt.
Bemærk
Hævetid: Ca. 12 timer.
Ingredienser
Sådan gør du
Hæld bønnerne i en sigte, og skyl dem i vand. Lad bønnerne dryppe af. Blend bønner og vand til en helt fin puré i en blender.
Smuldr gæren i en skål, og hæld bønnepuréen over. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
Tilsæt sirup, olie, salt, havregryn og hvedemel i dejen. Ælt den godt sammen til en lidt klistret dej.
Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hæve i køleskabet i ca. 12 timer.
Brug to skeer til at forme boller. Placér dem på en bageplade med bagepapir. Tænd ovnen på 225°. Lad bollerne hæve i 45 minutter.
Drys bollerne med sesamfrø. Bag bollerne i ovnen i ca. 20 minutter. Bank evt. under bollerne for at se, om de er færdige. Lyder det hult, når du banker under bollerne, er de færdige.
Lad bollerne køle af på en bagerist.
Tip!
Bollerne smager lige så godt efter en tur i fryseren, så kan du ikke spise dem alle sammen, kan du fryse dem ned.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
