Bøffer med råstegte kartofler og løgkompot

En hurtig steak får en helt ny smag med en flot og syrlig løgkompot samt sprøde råstegte kartofler.

Ingredienser

Sådan gør du

Skær kartofler i både, vend dem med olie, og krydr med salt og peber. Bag dem i ovnen ved 200° i ca. 30 minutter.
Dup steaksene tørre, og krydr med salt og peber. Steg dem i smør på en varm pande 1-2 minutter, og sæt panden til side.
Pil og halvér rødløg, og skær dem i tynde skiver. Steg det i olie på panden ved svag varme i 10 minutter.
Kom eddike på, og kog den helt ind.
Tilsæt bouillon, timian og frosne bær, og småkog 5 minutter. Smag til med salt og peber.
Skær smørret i små terninger, og vend dem i til sidst.
Vend skyllet salat med olie, eddike, salt og peber. Læg løgkompot på kødet, og servér med salat og kartofler.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Henrik Freek

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar