Blomkålssalat med sennepsdressing
10. marts 2020
af
Emma Martiny.
Foto: Nina Malling
Blomkål er et perfekt alternativ til ris eller couscous. Bland hurtigt og nemt denne salat sammen, og vend den i sennepsdressingen. Servér blomkålssalaten til kød eller fjerkræ.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl blomkålen, del den i små buketter, og snit buketterne i tynde skiver.
Bland blomkålen med skyllet rucola i en skål.
Ryst eller pisk citronsaft, olivenolie, honning, sennep, salt og peber sammen til en dressing, og vend det i skålen.
Top med peanuts og abrikoser skåret i tynde skiver.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
