Blomkålsris med broccoli

Riv broccoli og blomkål helt fint, og bland dem sammen med krydderurter. Så får du en sundere udgave af almindelige hvide ris, du kan servere som tilbehør til f.eks. karryretter eller kød. Du kan også servere 'risene' i stedet for en salat.

Ingredienser

Sådan gør du

Skyl blomkålen og broccolien. Kog broccolien ganske kort i kogende vand, og skyl den straks i iskoldt vand.
Riv blomkål og broccoli fint eller hak dem i en minihakker. Blend evt. stokkene fint også.
Hak kørvel og persille, og vend dem med revet blomkål og broccoli.
Pres citronen, og vend saften i blomkålsblandingen sammen med olien. Smag til med salt og peber.
Servér kålrisene til fisk, asiatiske retter eller lyst kød i stedet for almindelige ris.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
27. august 2019 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar