Bananmuffins med chokolade

5. september 2021 af .

Foto: Jacob Helbig

Saftige bananmuffins bliver kun bedre med chokolade! De kan sagtens bages dage i forvejen, da de holder sig lækre længe.

Ingredienser

Udstyr

12 muffinforme

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200°.
Pisk farin og solsikkeolie sammen med en elpisker. Tilsæt æggene, og pisk det til en lys og cremet masse.
Mos bananerne med en gaffel, og vend bananmosen i æggemassen sammen med hakket chokolade.
Sigt hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og salt sammen i en skål, og vend det i dejen med en røreske.
Fordel dejen i formene, og bag dem i ovnen i 12-15 minutter. Tjek med et tyndt grillspyd el.lign., at de er gennembagte – der må ikke hænge våd dej ved spyddet, når du stikker det ind i en kage og trækker det ud igen.

Tip!

Dejen kan også tilsættes 50 g hakkede valnødder eller hasselnødder.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk

Tips og tricks til bananmuffins

Har du et par overmodne bananer liggende, er det oplagt at bage bananmuffins. Bananerne bliver nemlig ekstra søde og bløde, når de har ligget lidt, og så er de måske ikke så lækre at spise, men i muffins, og kage generelt, er de geniale! 

Bananmuffins er nemme at lave. Du skal blot følge opskriften ovenover. De er også nemme at transportere, hvis du skal have dem med på tur, f.eks. i skole, på arbejde eller på picnic.

Fyld ikke formen helt op

Når du hælder dejen i formene, er det en idé ikke at fylde dem helt op, da kagerne hæver en del. Nøjes med at fylde dem ⅔ op.

Muffinforme

Du kan både bruge muffinforme af papir, men du kan også bruge nogle af silikone eller metal. Du kan også helgradere dig og bruge begge dele. Sæt en papirform i dem af silikone eller metal – så holder kagerne formen bedre, men de kan stadig nemt transporteres.

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar