Bananasplit med karamelliserede bananer og karamel-is

En bananasplit er en simpel men lækker dessert bestående af en halveret banan, der er fyldt med is, chokolade, jordbær og topping af forskellig art. Det er en populær dessert, der ofte er at finde på menukortet på restauranter og caféer. 

Lav en luksusversion af din bananasplit

Du kan variere en bananasplit på mange måder, og der skal ikke ret meget til før den begynder at være en rigtig luksus-bananasplit. Her får du 7 idéer til at variere og videreudvikle din bananasplit: 

1. Is: Du kan bruge forskellige slags is i din bananasplit. Fx vanilje, chokolade, jordbær eller nøddeis. Kvaliteten har selvfølgelig også en hel del at sige – ja, og du kan kaste dig ud i en hjemmelavet version. 
2. Toppings: Der er utallige muligheder for at pynte en bananasplit. Prøv med skumfiduser, chokoladeknapper, jordbær, hindbær eller ananas.
3.  Sauce: Du kan eksperimentere med forskellige saucer til din bananasplit, såsom chokoladesauce, jordbærsyltetøj eller karamel. Saucer, der er lidt ekstra, kan fx være chokoladesauce lavet med mørk chokolade eller karamelsauce lavet med brun farin og fløde.
4. Nødder: Du kan tilsætte nødder som fx hakkede mandler, hasselnødder eller pekannødder for ekstra crunch.
5. Frugt: Du kan også tilføje ekstra frugt som jordbær, hindbær eller ananas for ekstra smag og farve.
6. Alkohol: En variant kaldet "Banana's Fosters split" kan laves ved at tilsætte lidt rom eller anden alkohol til saucen.
7. Kirsebær på toppen: Den klassiske bananasplit har godt med flødeskum og måske allervigtigst: et kirsebær på toppen. 

Bananasplit er sådan en ret, hvor det kun er fantasien, der sætter grænser. 

Idéer til servering af bananasplit

1. Klassiske servering: Serveres typisk i en lang, flad skål eller tallerken, med halveret banan og is, saucer og toppings placeret på toppen.
2. Bananasplit i en kop: Server bananasplit i en kop ved at skære bananen i små stykker, tilsæt is, saucer og toppings, og server det i en kop eller glas.
3. Hjemmelavet bananasplit-is: Servér kugler af bananasplit-is, ved at lave en hjemmelavet is med bananmos. 

Hvor stammer bananasplit fra?

Bananasplit er opfundet i 1904 i Latrobe, Pennsylvania, USA af en dengang ung fyr ved navn David Strickler. Han var ansat i en isbutik, og fandt på at servere en banan som bund under is, chokolade og andre ingredienser. Han kaldte det sin "Special Sundae" og solgte den for 10 cent. Det blev hurtigt populært og spredte sig til andre isbutikker i USA og senere hele verden.