Bagte jordskokker med ranch-dressing
19. april 2021
af
Timm Vladimir.
Foto: Columbus Leth
Indled middagen med en lækker snack i form af bagte jordskokker og en skøn urtedip.
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225°. Skyl og skrub jordskokkerne. Flæk dem på langs, og vend dem i olie og frisk oregano i en bradepande med bagepapir. Krydr med salt og peber. Bag jordskokkerne i ovnen i 25-30 minutter, til de er gyldne og karamelliserede.
Skyl og hak dild, purløg og skalotteløg fint (gem lidt til pynt). Vend det hele sammen med mayonnaise og cremefraiche i en skål. Smag til med salt, peber og fintrevet citronskal- og saft. Justér evt. konsistensen med lidt vand. Drys med lidt friske krydderurter.
Servér de varme jordskokker med ranch-dressingen.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
