Bagte jordskokker med ranch-dressing
Indled middagen med en lækker snack i form af bagte jordskokker og en skøn urtedip.
0-30 min.
(0)
19. april 2021 af Timm VladimirFoto: Columbus Leth
Ingredienser
personer
Bagte jordskokker
- jordskokker
- 650 g
- olivenolie
- 3 spsk.
- frisk oregano
- 5 stilke
- salt og peber
Ranch-dressing
- frisk dild
- 2 spsk.
- purløg
- 2 spsk.
- skalotteløg
- 5
- mayonnaise
- 3 spsk.
- cremefraiche 38 %
- 3 spsk.
- salt og peber
- citroner
- 1
Sådan gør du
Bagte jordskokker
Tænd ovnen på 225°. Skyl og skrub jordskokkerne. Flæk dem på langs, og vend dem i olie og frisk oregano i en bradepande med bagepapir. Krydr med salt og peber. Bag jordskokkerne i ovnen i 25-30 minutter, til de er gyldne og karamelliserede.
Ranch-dressing
Skyl og hak dild, purløg og skalotteløg fint (gem lidt til pynt). Vend det hele sammen med mayonnaise og cremefraiche i en skål. Smag til med salt, peber og fintrevet citronskal- og saft. Justér evt. konsistensen med lidt vand. Drys med lidt friske krydderurter.
Servering
Servér de varme jordskokker med ranch-dressingen.
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
