Bagt spidskålssalat med pære og løg

Denne ret passer nærmest sig selv i ovnen, imens du får styr på de sidste juleforberedelser. Skal det gå hurtigere, kan du stege kål og løg på en pande i stedet for i ovnen, så kan du snart sætte den lune salat på bordet.

0-30 min.

(0)

28. december 2023 af Linn GrubbströmFoto: Stine Christiansen

Ingredienser

personer

spidskål: 1
rødløg: 2
frisk timian: 3 stilke
honning: 1 spsk.
olivenolie: 2 spsk.
salt og peber
pærer: 2
græskarkerner: 3 spsk.
halloumi-grillost: 100 g
granatæbler: ½

Sådan gør du

Tænd ovnen på 175°. Fjern de yderste blade af spidskålen, og skær kålen i store stykker.

Pil rødløg, og skær det i både. Skyl timian, og hak den fint. Fordel spidskål, løg og timian i et ovnfast fad.

Vend spidskål, løg og timian sammen med honning og 1 spsk. olivenolie. Drys med salt og peber, og bag det i ovnen i ca. 30 minutter.

Skyl pæren, og skær den i tynde skiver. Rist græskarkerner på en tør pande.

Skær halloumi i ½ cm tykke skiver. Steg halloumi i olie på en pande på begge sider, til overfladen er gylden, og lad halloumien afdryppe på fedtsugende papir.

Skær granatæblet over, og pil kernerne ud.

Vend pære, halloumi og granatæblekerner sammen med spidskål og løg. Drys græskarkerner over, og servér salaten.