Appelsinstegt kylling med ovnbagte rodfrugter

De bagte rodfrugter blandet med skysaucen fra kyllingen smager fantastisk!

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 180° varmluft.
Gnid kyllingen med salt, og læg den i en bradepande. Skyl appelsinerne, og skær dem i både. Pres saften ud over kyllingen indvendigt og udvendigt.
Stop timian og pillede hvidløgsfed ind i kyllingen sammen med et par appelsinbåde. Læg resten af appelsinbådene i bradepanden.
Dryp kyllingen med olivenolie, og steg den i ovnen i 90 minutter.
Skræl alle rodfrugter, og skær dem i bittesmå tern. Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Drys med hakket rosmarin, salt og peber, og dryp med lidt olivenolie.
Sæt rodfrugterne i ovnen sammen med kyllingen, når kyllingen har stegt i 1 time, og steg dem i 30 minutter.
Læg de bagte rodfrugter i bunden af bradepanden sammen med kyllingen, og skær kyllingen for ved bordet.

Tip!

Retten kan varieres med andre rodfrugter, fx persillerødder, gulerødder og jordskokker.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar