Appelsinmarmelade med ingefær
29. januar 2021
af
Linn Grubbström.
Foto: Philip Høpner
Når du selv koger marmeladen, kan du smagsætte den, lige som du har lyst. Tilsætter du frisk ingefær, får du en dejligt krydret marmelade, der smager lækkert på nybagte boller.
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl appelsinerne. Skær den gule del af skrællen af med en skarp kniv, og hak det fint. Læg skrællen i en gryde.
Skær resten af skrællen af, og smid den ud. Skær appelsinen i fileter, og hak fileterne groft. Pas på, så det kun er frugtkødet og ikke hinderne mellem fileterne, der kommer med. Læg fileterne i en gryde.
Skær skrællen af citronen, og skær frugtkødet i fileter. Læg fileterne i gryden.
Hæld vand i gryden, og lad indholdet simre i 10 minutter.
Skræl ingefæren, og riv den fint. Tilsæt ingefær og sukker i gryden, og lad marmeladen simre i 6-8 minutter. Rør rundt jævnligt.
Hæld marmeladen på rene glas, og opbevar den i køleskabet.
Tip!
Er det sæson for blodappelsiner, kan du også lave marmeladen af dem eller af en kombination af almindelige appelsiner og blodappelsiner.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
