SPIS BEDRE

Smelt smørret i en gryde, og lad det køle let af. Hæld kærnemælk i en skål. Smuldr gæren, og rør den ud i kærnemælken. Tilsæt æg, sukker, gurkemeje og salt, og rør rundt.

Skyl og riv appelsinen fint. Hæld appelsinskal og den smeltede smør i skålen, og rør rundt.

Ælt hvedemel i dejen lidt ad gangen, til dejen er glat og smidig. Dæk skålen med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve lunt i 1 time.

Hæld dejen ud på et let meldrysset bord, og del dejen i 12 lige store stykker. Form dejstykkerne til runde boller. Fordel bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve tildækket i 30 minutter.

Tænd ovnen på 210°. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Afkøl dem let på en bagerist, og servér dem lune evt. med smør og lemoncurd.