Anderillette

Til en god frokost hører hjemmelavede lækkerier, og en anderillette lavet af confiterede andelår er både meget let at lave og superlækkert.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 150°. Pil løget, og halvér det. Læg de halve løg i et ovnfast fad med andelårene ovenpå, og steg det i ovnen i ca. 15 minutter, til andelårene er gennemvarme. Pil kødet af benene, og kassér benene.
Pluk kødet fra hinanden, hak løget, og rør det med andefedt og sennep til en ensartet blanding. Krydr med salt og peber. Fyld anderilletten i en serveringsskål, og lad den køle af.
Pynt rilletten med finthakket purløg, og servér den med rugbrød og cornichoner.

Tip!

Skal anderiletten gemmes til en anden dag, kan du smelte nogle skefulde andefedt, og hælde det på toppen.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
5. februar 2020 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar