Andebryst med kirsebærsauce og krydret rødkål

Hiv kirsebærsaucen med ind i det salte køkken, og servér den til et saftigt andebryst!

Ingredienser

Sådan gør du

Skrub kartofler, skær dem i kvarte, og vend med olie, salt, peber og timian i et ovnfad. Steg dem møre i en 175º varm ovn i ca. 35 minutter.
Rids fedtet på andebrysterne, og brun dem med fedtet nedad på en pande. Vend dem, og steg i 2 minutter. Læg dem i et ovnfad, krydr med salt og peber.
Ovnsteg dem ved 175º i 10 minutter.
Hæld portvin på panden, som anden har stegt på. Kog op, og tilsæt bouillon, fløde, salt og peber. Justér farven med kulør. Kom kirsebær i, og tag panden af varmen.
Steg krydderierne let i smør på en pande. Lad fintsnittet rødkål stege med i 3 minutter. Vend eddike i, og smag til med sukker, salt og peber.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Betina Hastoft

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar