Æggekage med stegt flæsk

Æggekage er ægte husmandskost og supernemt at lave. Og så kan det spises morgen, middag og aften!

Ingredienser

Sådan gør du

Rens champignonerne, og skær dem i kvarte. Pil og hak løgene. Steg begge dele gyldne i smør og olie på en pande.
Pisk æggene let sammen med fløde, og krydr med salt og peber. Skru ned for varmen, og hæld æggeblandingen på panden. Rør forsigtigt med en grydeske, så æggemassen ikke brænder på.
Bag æggekagen færdig ved lav varme eller i en 175 grader varm ovn i 15 minutter.
Steg flæsket på en tør pande. Krydr med salt og peber, og drys med koriander.
Skyl salaten, og bræk den i grove stykker. Skyl tomaterne, og skær dem i halve. Flæk agurken, fjern evt. de våde kerner, og skær den i skiver. Bland det hele i en skål.
Rør ingredienserne til dressingen sammen, og hæld den over salaten. Servér æggekagen lun med ristet rugbrød og salat til.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegan
  • Vegetar
  • Uden svinekød
1. juni 2018 af .

Foto: Columbus Leth

Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar