Æggehvideomelet med spinat og tomat

19. juni 2023 af .

Foto: Peter Kam

Hvis du ønsker en fedtfattig servering til morgenmad eller frokost, kan du stege omelet kun med æggehvider og tilsætte de grøntsager, som du har lyst til.

Ingredienser

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200°. Smør et ovnfad eller et tærtefad grundigt med olie både i bunden og langs siderne.
Skyl tomater, og skær dem i halve. Skyl og afdryp spinat, og hak det groft. Fordel tomater og spinat i fadet, og hæld æggehviderne over. Krydr med herbes de Provence, salt og peber, og vend forsigtigt rundt i massen med en gaffel.
Bag omeletten i ovnen i ca. 25 minutter, til æggehviderne er faste.
Skær æggekagen i firkantede stykker, og servér på rugbrød. Drys med purløg.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød
  • Pescetarisk
Log ind
Ikke medlem? Opret bruger

Sidebar