Æbletærte med tranebær og stjernelåg
1. juni 2018
af
Camilla Biesbjerg Markussen.
Foto: Columbus Leth
En lun og hyggelig tærte, som er oplagt at servere som dessert – dine gæster vil elske dig for det!
Bemærk
Hviletid, dej: 1 time
Ingredienser
Udstyr
stjerneudstikkere, gerne i forskellige størrelser
Sådan gør du
Riv skallen af appelsinen. Rør smør sammen med flormelis, vaniljepulver, appelsinskal og salt.
Rør æg i og derefter mandelmel og hvedemel. Saml dejen med hænderne uden at ælte for meget.
Form dejen til en kugle, tryk den flad, og pak den ind i husholdningsfilm. Læg på køl i 1 time.
Rul ⅔ af dejen tyndt ud med en kagerulle på et meldrysset bord. Beklæd en smurt form med dejen, og skær overskydende dej væk fra kanterne.
Sæt tærteformen og den sidste dej på køl igen.
Skræl æblerne, og skær dem i grove tern uden kernehus. Bland æbletern, tranebær, sukker, citronsaft, mel, kanel og ingefær i en skål.
Fordel æblefyldet oven på den kolde mørdejsbund. Skær smør i små tern, og fordel dem over æblefyldet. Stil tærten på køl.
Tænd ovnen på 190°. Rul den sidste ⅓ dej tyndt ud på et meldrysset bord. Stik den ud i stjerner. Læg dem på tærten som et låg. Pensl med mælk, og drys med sukker.
Bag tærten i ovnen i ca. 40 minutter, til dejen er gyldenbrun. Servér lun, evt. med is eller flødeskum.
Tip!
Kan du ikke få fat på friske tranebær, kan de ofte købes på frost i velassorterede supermarkeder.
Næringsindhold
Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.
Opskriften indeholder
- Alkohol
- Fisk
- Gluten
- Jordnødder
- Laktose
- Nødder
- Skaldyr
- Soja
- Æg
Kostretning
- Vegansk
- Vegetarisk
- Uden svinekød
- Pescetarisk
