Varmrøget laks med agurk i ravigottecreme

Denne forret med varmrøget laks og agurk i ravigottecreme er meget enkel og nem at lave og præsenterer sig flot på tallerkenen.

Ingredienser

Sådan gør du

1 Fjern benene fra laksen, og bræk fisken i store stykker med fingrene.
2 Rør de 2 typer cremefraiche sammen i en skål. Tilsæt ravigotte, og rør, til du har en jævn creme.
3 Flæk agurken på langs, og skrab kernerne ud. Skær den i tynde skiver.
4 Vend agurken i ravigottecremen sammen med hakket dild (gem lidt til pynt). Smag til med salt og peber.
5 Anret ravigottecremen på tallerkener, og top med laks. Pynt med dild og friskkværnet peber. Servér med godt brød.

Tip!

Ravigotte er en sennepsdressing, som kan købes på glas i supermarkedet. Vent med at røre agurk og ravigottecreme sammen til lige før servering. Agurken afgiver en del væde, som kan gøre cremen tynd.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 18. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Betina Hastoft