Varm hvidkålssalat med mynte

Hvidkål smager skønt hele året rundt. Denne salat kan spises, som den er, med et stykke brød til, men smager også skønt til ovnstegt kylling eller hjemmelavede kødboller.

Ingredienser

Sådan gør du

Snit hvidkålshovedet i fine strimler. Hak mynten fint. Skær dadlerne i skiver. Skyl æblerne, og skær dem i tynde både.
Rist sesamfrø på en tør pande. Tag dem af varmen, når de dufter og har fået lidt farve.
Steg hvidkålen i olie på panden et kort øjeblik, og tilsæt hyldeblomsteddike. Lad det stege ved høj varme i ca. 3 minutter, og krydr med salt.
Bland kålen med dadler, mynte, æbler og sesamfrø.
Servér salaten, mens den stadig er lun.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Line Falck