Stegte nudler med oksekød og ingefær

Stegte nudler er den perfekte hverdagsret, fordi den er super nem at lave, mætter godt og kan varieres i det uendelige.

Ingredienser

Sådan gør du

Kog nudlerne efter pakkens anvisning. Skyl dem med koldt vand i en sigte.
Læg oksekødet i en frysepose sammen med majsstivelse, salt og peber, og ryst posen, så kødet dækkes godt af melet.
Skræl og riv ingefærstykket. Skræl rodfrugter, og skær dem i tynde stave. Skyl spinaten. Rist sesamfrø let på en tør pande.
Varm en wok op med olien, og steg ingefæren i 30 sekunder. Tilsæt kød og rodfrugter, og lynsteg i 2 minutter.
Kom spinat og 3 spsk vand i, og vend rundt i 1 minut, så spinaten netop falder sammen.
Smag retten til med soja og finthakket chili. Vend de afdryppede nudler i. Dryp med sesamolie, og drys med sesamfrø.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Betina Hastoft