Salat med skinke og ost

En nem og sund salat med skinke og ost to go, når du er på farten!

Ingredienser

Sådan gør du

Kog risene efter anvisning på pakken. Afkøl dem med koldt vand i en sigte.
Skær squashen i små stykker. Skær tomaterne i halve.
Steg squashstykkerne i lidt olie på en pande i 4 minutter, og krydr med oregano. Tilsæt tomaterne, og lad dem stege med i 2 minutter.
Bland de stegte grøntsager med risene. Skær skinke og ost i tern, og bland det i salaten sammen med hakket persille og oliven.
Rør sennep med mayonnaise og olivenolie. Rør fløden i, lidt ad gangen. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Line Falck