Rugbrødschips med sommersalat

Skøn opskrift på enkel og pæredansk forret. Sprøde grøntsager i sommerfarver, vendt i en mild rygeostecreme. Køb færdige rugbrødschips, hvis det skal være ekstra nemt.

Ingredienser

Sådan gør du

1Rør rygeost og skyr sammen, og smag det til med salt og peber.
2Rens radiserne, og skær dem i små terninger.
3Skræl agurken, flæk den, og skrab kernerne ud. Skær selve kødet i små terninger, og hak eller klip purløgen.
4Vend alle grøntsagerne i ostecremen, men gem lidt til pynt. Stil det koldt.
5Kom en skefuld sommersalat på hver rugbrødschips, og drys resten af radiserne, agurk og purløg henover.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 10. august 2018

Opskrift:

Fotograf: AOP