Manakish – arabiske brød

De arabiske morgenbrød behøver ikke at blive spist til morgenmad. De fungerer fabelagtigt hele dagen, og du kan variere krydderblandingen i det uendelige.

Ingredienser

Sådan gør du

Rør gær og sukker ud i vandet. Tilsæt mel, salt og olie, og ælt dejen sammen, til den er ensartet. Lad den hæve lunt i 1 time. Tænd ovnen på 300°.
Rør timian, oregano, sumak, sesam og salt sammen.
Del dejen i i 4 lige store stykker. Rul dejstykkerne tyndt ud, pensl med olie, og drys zaatar over.
Bag brødene i ovnen i ca. 10 minutter, til de er gyldne. Gerne på en pizzabagesten.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 9. august 2019

Opskrift:

Fotograf: Columbus Leth