Lun perlebygsalat med vildtkød og blå ostedressing
Vildtkød og blå ost har nogle af de samme smagsnoter, og råvarerne passer derfor rigtig godt til hinanden. Perlebyggen får selskab af pærer og rucola og sikrer et sødt modspil til den kraftige smag fra kød og ostedressing.
31-60 min.
(0)
May 31, 2018 af Christine Bille NielsenFoto: Henrik Freek
Bemærk:Du kan selv skrue op og ned for styrken i den blå ostedressing. Hvis du vil have meget smag, skal du bruge en af de stærke blå oste, fx danablu, stilton eller roquefort. Ønsker du en mediumstærk dressing, kan du bruge fx Blå Kornblomst. De mest cremede og milde blå oste er gorgonzola og castello.
Ingredienser
personer
Sådan gør du
Tip!
Næringsindhold
Allergener
Kostretning
Bedøm denne opskrift
Vælg det ønskede antal stjerner
