Hjemmelavet kartoffelsalat med forårsløg og sennepsdressing

Kartoffelsalat med krydderurter og sennepsdressing

Kartoffelsalat er ægte mormormad, og de fleste vil elske denne udgave med friske krydderurter og en mild sennepsdressing.

0-30 min.

(0)

May 31, 2018 af Gitte Heidi RasmussenFoto: Henrik Freek

Bemærk:Kartoffelsalaten skal helst trække i 30 minutter, så smagene får lov at sætte sig. Gå derfor gerne i gang med kartoffelsalaten i god tid.

Ingredienser

personer

Sådan gør du

Tip!

Nye, friskopgravede kartofler kan nærmest betragtes som en delikatesse og skal helst spises med det samme for at bevare den fine smag. Helt nye kartofler skal blot skrubbes, så skrællen glider af, og helst først lige inden de skal i gryden. Hvis skrællen er lige til at gnide af, og kartoflen indenunder er perlemorsagtigt skinnende og fugtig, er det et tegn på friskhed. Læg altid nye kartofler i spilkogende vand tilsat salt, og kog dem i 6-8 minutter afhængigt af størrelsen. Sluk så for varmen, og lad kartoflerne trække i ca. 10 minutter, til de er møre.