Jordbærkoldskål med lakrids

Nyd koldskålen på traditionel vis, eller servér den i et glas med sugerør.

Ingredienser

Sådan gør du

1 Pisk æggeblommer og sukker godt sammen med en elpisker til en lys og luftig masse.
2 Riv skallen, og pres saften af citronen. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og rør dem i æggemassen sammen med citronskal, -saft og tykmælk til en ensartet koldskål.
3 Rens jordbærrene, og blend dem sammen med kærnemælken.
4 Rør den blendede jordbærmasse i koldskålen, og stil den i køleskabet, til den skal serveres.
5 Servér jordbærkoldskålen kold med et drys lakridspulver på toppen.

Tip!

Du kan bruge alle slags bær og blød frugt til at give koldskålen smag og farve. Prøv en anden gang med f.eks. hindbær, blåbær, nektariner eller netmelon.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Columbus Leth