Burger med laksebøf

Hvis det er svært at få plads til fisk på menuen, er denne lakseburger lige sagen. Servér med avocado, dildcreme og frisk salat, så har du et lækkert måltid.

Ingredienser

Sådan gør du

Hak laksefileten i en foodprocessor, så du får en grov fiskefars. Hæld farsen i en skål. Rens forårsløg, og skær dem i tynde skiver.
Rør forårsløg, æg, havregryn, salt og peber i laksefarsen. Form <br /> bøffer af farsen, og steg dem i smør og/eller olie på en pande.
Riv citronskallen fint, og pres saften. Blend alle ingredienserne til dildcremen sammen ved hjælp af en stavblender eller foodprocessor. Smag til med salt og peber.
Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver.
Skyl og pluk salaten. Lun burgerbollerne.
Smør bollerne med dildcreme, og fyld dem med laksebøf, avocado og salat.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 2. juli 2018

Opskrift:

Fotograf: Nina Malling, Skovdal Nordic