Brombærmarmelade med rom

En god sjat rom gør denne lækre brombærmarmelade endnu bedre.

Bemærk: Trækketid: 1 time.

Ingredienser

Sådan gør du

Skyl brombærrene, og læg dem i en gryde. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Vend bærrene med sukker og vaniljekorn, og lad dem trække i ca. 1 time.
Varm derefter langsomt bærrene op i gryden, og lad dem simre ved middel varme i ca. 20 minutter. Pres saften af citronen. Smag til med citronsaft og rom.
Test konsistensen ved at lægge en smule marmelade på en iskold tallerken fra fryseren.
Den kolde tallerken vil køle marmeladen af med det samme, så du kan se det endelige resultat af konsistensen. Hvis den stadig er flydende, koges den yderligere. Er den for tyk, kan du spæde den op med mere vand eller rom.
Hæld den varme marmelade på skoldede glas, sæt låg på, og opbevar på køl.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Columbus Leth