Braiseret oksekød med kokos
Den lækkert krydrede gryderet skal simre en times tid, så kødet bliver ekstra mørt.
Ingredienser
Sådan gør du
1Skær kødet i ca. 5 cm store terninger. Bland garam masala, five-spice krydderi og chiliflager, og vend kødet i krydderiblandingen. Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.
2Opvarm olien i en gryde. Brun kødet lidt ad gangen, og læg det til side efterhånden.
3Skræl og hak ingefær fint. Hak timian. Svits hvidløg, løg, ingefær og timian i gryden.
4Læg det brunede kød tilbage i gryden, og hæld kokosmælk og hakkede tomater over. Kog retten ved svag varme i ca. 1 time, til kødet er mørt.
5Kog risene efter anvisningen på emballagen, og servér dem som tilbehør til det braiserede oksekød. Pynt evt. med lidt frisk timian.
