Bolognese med soltørrede tomater

Spaghetti bolognese er en populær ret, som alle elsker. Denne version med soltørrede tomater er en sikker vinder!

Ingredienser

Sådan gør du

Steg kødet brunt i olie i en gryde.
Pil og hak løg og hvidløg. Skræl guleroden, og skær den i tern. Rens bladsellerien, og skær den i tern.
Lad løg, hvidløg, gulerod, bladselleri, laurbærblade og stjerneanis stege sammen med kødet i gryden, til løgene bliver klare.
Tilsæt tomatpuré, og steg videre i 2 minutter.
Tilsæt soltørrede tomater, hakkede tomater, timian og bouillon, og lad det simre i 20 minutter uden låg.
Smag til med salt og peber, og servér med nykogt pasta, masser af parmesan og lidt frisk timian.

Næringsindhold

Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m.v. er vejledende.

Opskriften indeholder

  • Alkohol
  • Fisk
  • Gluten
  • Jordnødder
  • Laktose
  • Nødder
  • Skaldyr
  • Soja
  • Æg

Kostretning

  • Vegansk
  • Vegetarisk
  • Uden svinekød

Udgivet: 1. juni 2018

Opskrift:

Fotograf: Columbus Leth