Mange af os drømmer om at spise en smule sundere – især op til sommeren eller efter juletid. Desværre er der mange af de gode snacks, vi har svært ved at holde nallerne fra, som man umiddelbart ikke forbinder med sund mad. Heldigvis er det faktisk ikke altid rigtigt! Noget af det, du måske tænker, du skal holde dig langt væk fra, kan oven i købet være godt for dig at spise eller kan laves som et sundere alternativ.
Så hvis du går og sukker efter noget godt og lækkert, får du her 10 opskrifter på små snacks, som giver dig god energi.
1. Daddelbar med mørk chokolade
De små daddelbarer med chokolade og pistacie smager så godt, at man næsten føler, man spiser et stykke kage. De er nemme at lave selv, og kan varieres på mange måder. En perfekt lille haps til at stille den lille sult. Se opskriften her: Daddelbarer med mørk chokolade
2. Bananmuffins uden sukker
De her små muffins er både uden fedtstof og uden ekstra tilsat sukker (udover det, som er i chokoladen), og de er derfor også en ganske lødig snack at have med i madpakken eller på farten. Se opskriften her: Bananmuffins uden sukker
3. Hjemmebagte kiks med frø og kerner
Hjemmebagte kiks propfyldt med kerner er perfekt til at stille den lille sult, fx med lidt ost eller hummus til. Kiksene er enkle at lave og kan holde sig i op til en uge i en tætsluttet dåse. Se opskriften her: Kiks med frø og kerner
4. Sundere konfektkugler
Disse helt enkle konfektkugler smager skønt af kanel og kakao. Konfektkuglerne indeholder kun naturligt sukker fra de tørrede frugter og kræver en foodprocessor eller minihakker for at få den rigtige trøffelkonsistens. Se opskriften her: Sundere konfektkugler
5. Sprøde edamamebønner
De små grønne bønner er fyldt med mættende protein og sunde fedtstoffer, som du kender fra blandt andet nødder. De er nemme at tilberede, og kan spises både som snack eller i salater. Prøv fx at vende dem i citronsaft og salt, eller rist dem sprøde i ovnen med krydderier. Se opskriften her: Sprøde edamamebønner
6. Ristede nødder
Selvom nødder indeholder relativt meget fedt, er det slet ikke nogen dårlig idé at kaste sig over dem. De indeholder nemlig sunde, naturlige fedstoffer, som giver masser af god energi. De er perfekte som en snack på farten, da de er nemme at have med i en lille bøtte. Prøv at riste dem i eddike og salt - det giver nødderne en vanedannende og næsten chipsagtig smag. Se opskriften her: Ristede nødder med eddike og salt
7. Knækbrød med avocado og hytteost
knækbrød med avocado og hytteost er et nemt og sundt mellemmåltid, som mætter dejligt. Se opskriften her: Knækbrød med avocado og hytteost
8. Sprøde rodfrugtchips
Chips står ikke øverst på indkøbslisten, når du skal spise sundere, men hvis du godt kunne tænke dig lidt af den klassiske snack, så lav dem selv af rodfrugter. De smager meget bedre end købechips, der anvendes meget mindre olie, og så får du både gode vitaminer og fibre oven i hatten. Se opskriften her: Rodfrugtchips
9. Squashchips med rasp og parmesan
Sprøde chips kan sagtens laves af andet end rodfrugter, prøv fx skiver squash vendt i rasp og parmesan. De grønne chips bliver knasende sprøde og lækre, og de mætter langt bedre end de klassiske kartoffelchips. Se opskriften her: Sprøde squashchips.
10. Rugbrødsboller med mørk chokolade
Du kender sikkert de lækre rugboller med chokolade fra bageren. De er supernemme at lave selv – og meget bililgere – og så er de en ganske lødig eftermiddagssnack, der giver dig en god mærhedsfornemmelse og tilfører din krop en masse gode kostfibre. Se opskriften her: Rugbrødsboller med chokolade
